01 はじめに
ハトムギ
ハトムギは、インド・タイ・ベトナム・ミャンマーが原産で、日本でも栽培される一年草で、草丈1〜2m。
日当たりが良く撥水の良い場所を好む植物です。
利尿作用が優れており、美白作用や保湿効果、抗腫痛作用など民間治療薬として利用されてきました。
02 発芽させることの利点
発芽したハトムギ
発芽3日目のハトムギ
ハトムギをはじめ穀物の種というのは、栄養が流れ出さないように含有成分が水に溶けない構造になっています。
たとえばハトムギ1kgを煎じても、その水性エキス成分は2g程度です。
しかし種が発芽するときには、含有成分が水溶性に変わっているので、種のときに比べると数十倍ものエキスが採れます。
関連商品を見る
たとえばハトムギ1kgを煎じても、その水性エキス成分は2g程度です。
しかし種が発芽するときには、含有成分が水溶性に変わっているので、種のときに比べると数十倍ものエキスが採れます。
03 黒豆へのこだわり〜おいしさの秘密〜
黒豆
ハトムギをはじめ穀物の種というのは、栄養が流れ出さないように含有成分が水に溶けない構造になっています。
たとえばハトムギ1kgを煎じても、その水性エキス成分は2g程度です。
しかし種が発芽するときには、含有成分が水溶性に変わっているので、種のときに比べると数十倍ものエキスが採れます。
関連商品を見る
たとえばハトムギ1kgを煎じても、その水性エキス成分は2g程度です。
しかし種が発芽するときには、含有成分が水溶性に変わっているので、種のときに比べると数十倍ものエキスが採れます。
04 ハトムギへのこだわり〜おいしさの秘密〜
発芽ハトムギ茶
ハトムギをはじめ穀物の種というのは、栄養が流れ出さないように含有成分が水に溶けない構造になっています。
たとえばハトムギ1kgを煎じても、その水性エキス成分は2g程度です。
しかし種が発芽するときには、含有成分が水溶性に変わっているので、種のときに比べると数十倍ものエキスが採れます。
関連商品を見る
たとえばハトムギ1kgを煎じても、その水性エキス成分は2g程度です。
しかし種が発芽するときには、含有成分が水溶性に変わっているので、種のときに比べると数十倍ものエキスが採れます。
05 麦芽（裸麦）〜おいしさの秘密〜
ハトムギをはじめ穀物の種というのは、栄養が流れ出さないように含有成分が水に溶けない構造になっています。
たとえばハトムギ1kgを煎じても、その水性エキス成分は2g程度です。
しかし種が発芽するときには、含有成分が水溶性に変わっているので、種のときに比べると数十倍ものエキスが採れます。
関連商品を見る
たとえばハトムギ1kgを煎じても、その水性エキス成分は2g程度です。
しかし種が発芽するときには、含有成分が水溶性に変わっているので、種のときに比べると数十倍ものエキスが採れます。